Mercofrut: el frío disparó el precio del pimiento rojo y de las verduras de hoja

En diálogo con LV12, Juan Carlos Santillán, referente del Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut), explicó que las bajas temperaturas reducen la oferta de algunos productos.

El Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut) refleja las variaciones de precios que registran frutas y verduras en plena temporada invernal. El referente del mercado, Juan Carlos Santillán, explicó que los valores dependen de la oferta y la demanda, por lo que algunos productos aumentaron considerablemente, mientras que otros bajaron en las últimas semanas.

En este contexto, LV12 dialogó con Juan Carlos Santillán, quien señaló que el pimiento rojo es uno de los productos que más aumentó. "Hoy un cajón cuesta 60 mil pesos. Hace 15 días valía 40 mil y hace unas semanas estaba en 10 mil pesos", indicó. Explicó que el incremento responde a las bajas temperaturas, que retrasan la maduración de las plantas. "El pimiento verde, al madurar, se convierte en pimiento rojo. Con el frío ese proceso demora más y hay menos oferta", detalló.

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Santillán también advirtió que las verduras de hoja registraron importantes subas. La jaula de lechuga pasó de 6 mil a 20 mil pesos, mientras que la lechuga repollada alcanza los 25 mil pesos. En tanto, el atado de cebolla verde subió de 2 mil a 6 mil pesos. En contrapartida, el cajón de zapallito descendió de 30 mil a 10 mil pesos, reflejando la constante variación del mercado.

En cuanto a las frutas, destacó que las de estación mantienen precios accesibles. Naranjas, mandarinas y pomelos se comercializan entre 8 y 10 mil pesos el cajón. Sobre las bananas, explicó que las provenientes de Ecuador y Bolivia son más caras por su mayor tamaño, aunque sostuvo que la banana del norte argentino "tiene mejor sabor".

El referente del Mercofrut también recomendó a los consumidores prestar atención a la calidad de los productos antes de comparar precios. "Hay tomates de primera y de segunda calidad. Muchas veces la diferencia de precio está en el estado de la mercadería", afirmó.

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Por último, recordó que el Mercofrut modificará sus horarios por la final del Mundial. El domingo abrirá de 6 a 11 de la mañana, en lugar del horario habitual de la tarde, mientras que el lunes atenderá desde las 18 horas, para permitir que comerciantes y compradores puedan seguir el partido.