Cómo hacer tinta con remolacha, café y cúrcuma: los colores que tenés en la cocina
La cúrcuma en polvo mezclada con agua caliente da amarillo instantáneo. El café superconcentrado produce un marrón oscuro perfecto para arte o manualidades.
Resumen para apurados
Durante el año escolar las emergencias son variadísimas. Los contratiempos surgen y a la par de ellos, hay que ingeniarse soluciones. Si el inconveniente tiene que ver con el horario, la noche cuando ya todo está cerrado y la solución está en algún comercio porque hay que comprar tinta de colores, a no desesperarse tanto. Quizás no con la misma calidad que el producto industrial (témperas, acuarelas, acrílicos) en el verdulero de la cocina de casa hay una alternativa.
Hervir vegetales, frutas y especias es uno de los métodos caseros más efectivos para extraer pigmentos naturales y elaborar tintas para papel, tela o uso artístico. El proceso tiene varios pasos, pero simples. Primero hay que hervir a fuego lento el vegetal, preferentemente, cortado en trozos pequeños para maximizar la superficie de contacto.
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La olla de dimensiones pequeñas, es clave que contenga apenas la cantidad de agua necesaria de lo contrario, con demasiada agua, el color quedará muy diluido. Este paso debe tomar entre 30 y 45 minutos hasta que el agua concentre un color intenso.
Luego, hay que eliminar los restos sólidos. Con un filtro de café o una tela fina de algodón hay que colar el líquido hirviendo utilizando un filtro de café o una tela fina de algodón para eliminar restos sólidos y evitar grumos en la tinta. Una buena medida a tomar es el ajuste de consistencia para que el pigmento se adhiera bien al papel o tela. Un aglutinante por cada taza de líquido, por ejemplo vinagre blanco (1 cucharada), que actuará como fijador y preservará el color.
Otro aspecto clave es la conservación dirigida especialmente a la prevención de que no aparezcan hongos. Al ser materia orgánica, las tintas vegetales se fermentan rápido. Es factible agregar dos o tres gotas de aceite esencial de clavo de olor o de alcohol etílico y guardar el frasco hermético en la heladera.
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Ante la emergencia no se puede ser muy pretencioso en cuanto a cantidad y variedad. Si hay remolacha o frutos rojos, el color que se obtendrá es rojo o rosa intenso.
El repollo morado es un caso especial porque con poco puede lograrse tres tonalidades. La tonalidad morada, lógicamente, al agregar una pizca de bicarbonato de sodio al líquido extraído, el pH cambiará y el color cambia hacia el azul o verdoso.
La cúrcuma y el café están en el rango de las materias primas ultra rápidas. No requieren ser hervidas. La cúrcuma en polvo mezclada directo con un hilito de agua caliente da un amarillo estridente al instante mientras que el café instantáneo superconcentrado da un marrón oscuro perfecto.
